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甜辣酱蒸鱿鱼

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甜辣酱蒸鱿鱼

发布日期:2019-10-17 作者: 点击:

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,肉质肥嫩可口,除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能治疗贫血。关于鱿鱼的大困惑,就是解雇为什么被叫做“炒鱿鱼”?原来是来自一道广东名菜“炒鱿鱼”。当鱿鱼片熟透时,便会自动卷成一圈的,正好像被开除的员工,在将自己的被铺卷起一束时的摸样,所以解雇就有了这么一个可爱又美味的别称。

鱿鱼除了炒,还可以用蒸来保留下它原始的味道,因为是一种天然带有满满鲜甜的食材,所以越是简单的做法越是对得起这份大海的馈赠。而甜辣酱的加入,愈发引出鱿鱼身体里那种来自深海的鲜美。食材:甜辣酱40克、鱿鱼400克、酱油10克、生姜2片、葱1根、油10克。

在辣酱中用上水果其实很正常,可以缓解辣味,让整个辣椒酱变得清爽起来。这里分享的甜辣酱做法简单到不行,除了盐之外就没有加其他调味。味道清新,适合夏天,或是搭配油腻的肉类,而且因为没有煮过,所以维生素很高,但记得食材要洗干净,而且冷藏保存,尽快吃,毕竟是没有放添加剂的。

材料:红辣椒一斤、大蒜1个、雪梨1个、苹果1个、番茄1个、姜一小块、盐大约1.5tbsp(盐的用量可根据个人口味来调整)。番茄也可以制作番茄酱,番茄中有很多对人有易的东西。辣椒制酱后风味佳。传统的辣椒酱只在辣的程度上做区分,但同时市场上也有甜辣酱的种类,在辣味的基础上加上酸甜的味觉感受。

在我国的行业标准中,沙拉酱是:以植物油、水、酸性配料为主要原料,添加或不加食糖、含蛋黄的配料、食用盐、香辛料等辅料,经乳化而成的、半固体复合调味料。有趣的是,按照标准,沙拉酱的油脂含量只要 ≥10% ,即为合格。沙拉酱不非得是高脂、高热量的。

甜辣酱

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关键词:甜辣酱,番茄酱,沙拉酱

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