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家庭自制西红柿酱•番茄酱的方法下

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家庭自制西红柿酱•番茄酱的方法下

发布日期:2020-07-15 作者: 点击:

【制作方法之二(先煮后灌法)】:

1.西红柿汁液倒在砂锅里。

2.开中小火熬煮至西红柿汁沸腾,并用铲子不停的搅拌。

3.随着温度的升高,西红柿汁表面出现大量的浮沫。

4.继续用铲子不停的搅拌熬煮。

5.随着熬煮的进行,表面的浮沫会逐渐消退。

6.准备一个瓶子处理过程第6步取出的控干水分的瓶子,用勺子舀着捏好的西红柿汁液,放入瓶子中(有漏斗的话用漏斗灌制更方便)。

7.一边灌西红柿汁液,番茄酱厂家一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵。

8.一直灌到汤汁距离瓶口8分满为止,用手握着瓶身部位,在桌子上上下磕几下。

9.往瓶子里淋入约1汤匙白酒。

10.盖好瓶盖,并用手把瓶盖拧紧。

11..撕一块大小适合的保鲜膜,用手把保鲜膜折叠成正方形,盖在瓶盖上面。

12.用棉绳把保鲜膜扎紧,一瓶西红柿酱就做好了。

【制作方法之三(西式法)】:

1.炒锅里放入少量的橄榄油或者是食用油,放入洋葱末和大蒜末。

2.用铲子煸炒,至洋葱和蒜末出香味。

3.放入西红柿汁液。

4.用铲子翻炒,至西红柿出汤汁。

5.加入适量的香叶。

6.继续用铲子翻炒均匀,熬煮大约2分钟,关火使汁液稍微晾凉。

7.汁液连同香料一起倒入料理机中,通电搅打成汁。

8.打好的汁液倒入炒锅中,挤入适量的柠檬汁或者是加入1汤匙白醋。

9.开小火熬煮,并用铲子搅拌,使汤汁变得浓稠就能关火。

(10~15步的同制作方法二中6~12步的一样)

10.准备一个瓶子处理过程第6步取出的控干水分的瓶子,用勺子舀着捏好的西红柿汁液,放入瓶子中(有漏斗的话用漏斗灌制更方便)。

11.一边灌西红柿汁液,一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵。

12.一直灌到汤汁距离瓶口8分满为止,用手握着瓶身部位,在桌子上上下磕几下。

13.盖好瓶盖,并用手把瓶盖拧紧。

14.撕一块大小适合的保鲜膜,用手把保鲜膜折叠成正方形,盖在瓶盖上面。

15.用棉绳把保鲜膜扎紧,一瓶西红柿酱就做好了。

番茄酱厂家

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