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公司新闻

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  • 原乳的验收和标准化

    炼乳厂家讲解原乳的验收和标准化淡原味炼乳生产,对于原料乳的要求较为严格,须选择新鲜优质的牛乳.正常的鲜牛乳脂肪应大于3.2%,总乳固体21.5%,酸度应低干18°T,磷酸盐的热稳定性试验应大于i毫升,特殊情况下也不得低于0.95毫升,稀奶
    发布时间:2019-08-26   点击次数:16

  • 淡炼乳的质量标准及其缺陷

    炼乳厂家淡炼乳的质量标准及其缺陷冷却及乳糖结晶是甜炼乳生产中重要的工序,结晶粒的大小,直接影响炼乳质量。浓缩终了二次均质后,料温约在50℃左右,如不及时冷却会加剧成品在贮藏期间变稠与褐变的倾向.严重的会逐渐形成块状的凝胶.为了
    发布时间:2016-07-27   点击次数:18

  • 甜炼乳的管养价值

    沙拉酱厂家讲解甜炼乳的管养价值牛乳被称为万全的天然食物,但因水分过多,贮藏时极易腐败。为防止腐败变质.向原料牛乳中加入约16%左右的蔗糖,浓缩至含26.5%水分的甜炼乳.因为甜炼乳是利用高浓度蔗精的防腐性.所以如果制造过程中的技术条件控制
    发布时间:2016-07-27   点击次数:13

  • 原料乳的净化及冷却

    沙拉酱厂家浅谈原料乳的净化及冷却生产优质的甜炼乳,须选择优质的符合规定的新鲜牛乳,因此鲜乳验收是一项很重要的工作,是把好炼乳质量的第一关。用于甜炼乳加工的原料乳.应是68%~70%中性酒精试验阴性.酸度不高于18T.风味、色泽和清洁度均
    发布时间:2016-07-27   点击次数:17

  • 牛乳的生产工艺与设备

    牛乳的生产工艺与设备便于分送销售,防止污染。封签可保持产品完整和饮用安全。牛乳的灌装根据所用容器有玻璃瓶装及塑料袋软包装。用玻璃瓶灌装消毒乳一般采用自动装瓶打盖机,自动扎瓶机与洗瓶机联动,进行流水作业。自动装瓶打盖机是由传动部分带动圆盘作旋
    发布时间:2016-07-27   点击次数:10

  • 淡炼乳装罐前的污染程度

    淡炼乳装罐前的污染程度在淡炼乳制造中重要的当推灭菌操作,高温灭菌器采用的温度,须杀死乳中微生物.前已指出,须用115.6℃保温20分钟的标准法灭菌,或用温度、时间稍异而热死点相等的方法,才有效果。为使每罐灭菌,全部乳罐须在整个灭菌时问内,受
    发布时间:2016-07-27   点击次数:8